Слухати

Майбутнє — за ГМО?

18 травня 2016 - 12:19 398
Facebook Twitter Google+
«Еволюція — це спрямована ГМО модифікація», — з науковицею Марією Рибак розвінчуємо міфи про ГМО

Біохімік та організаторка «Днів науки» в Києві Марія Рибак спростовує наукові міфи щодо генно-модифікованих організмів.

13 236 159_1 026 428 774 069 818_1 379 632 285_n.jpg

Марія Рибак // «Громадське радіо»
Марія Рибак
«Громадське радіо»

Василь Шандро: Що таке дні науки?

Марія Рибак: Це проект, організований молодими вченими Академії наук України. Вже третій рік поспіль ми проводимо цей захід. Дні науки проходять двічі на рік — в травні й листопаді. Ми проводимо прості експерименти і читаємо лекції на популярні теми, тобто робимо невідоме для деяких людей відомим.

14-15 травня дні науки пройшли у Києві, Львові, Дніпропетровську й Одесі. Ми чекаємо на своїх заходах всіх охочих, до нас приходять навіть трирічні діти. На лекції Дана Шехтмана я почула такий лозунг: «Науковцями не стають після школи чи університету, науковцями стають в найменшому віці».

Мені дуже давно хотілося організувати щось своє і я вирішила спростувати міфи, що склалися про ГМО.

Тетяна Трощинська: Воно є чи його нема?

Марія Рибак: Звісно є. Це дуже корисні організми, а не мутанти чи чорнобильські гриби, як люди звикли вважати. Наприклад, генно-модифікованими організмами є інсулін, гормони росту чи інтерферон.

Тетяна Трощинська: Чому ж тоді на маслі пишуть «без ГМО»?

Марія Рибак: Україна — перша держава у світі, що запровадила лейблинг «Без ГМО» навіть на тих продуктах, що апріорі не можуть містити генно-модифіковані організми. В Україні зараз існує ГМО-істерія.

В грудні був поданий законопроект до Верховної Ради про повне виключення з обігу ГМО. Це викликало обурення серед науковців, адже за цим майбутнє. Використання ГМО могло б сприяти отриманню золотого рису, боротьбі з голодом в країнах третього світу і лікуванню наших співгромадян.

Василь Шандро: Чи існує якась проста дефініція ГМО?

Марія Рибак: ГМО — генетично-модифіковані організми. Генетика вивчає спадковість та мінливість організму, тобто всі ознаки закодовані в нашій ДНК і їх прояв — предмет вивчення генетики.

Василь Шандро: Тобто всі ми якоюсь мірою ГМО?

Марія Рибак: Так. По суті, еволюція — це спрямована ГМО модифікація.

Селекційний добір і генетична модифікація — 2 різні методи. Генетична модифікація — це коли ми не просто схрещуємо 2 різні сорти яблук, наприклад, а цілеспрямовано обираємо 2-3 гени, комбінуємо їх і вивчаємо, як це впливає на покращення властивостей організму.

Модифікації робляться тільки з відомими і на 99,9% вивченими генами, це не випадкове схрещування чи гібридизація, тому ГМО є безпечними.

Тетяна Трощинська: Звідки тоді з’явилась істерія довкола ГМО?

Марія Рибак: Людина свідомо боїться того, про що вона мало знає, або наслідки чого вона не може передбачити. Крім того, на анти-ГМО компанії витрачається значно більше грошей, ніж на про-ГМО компанії. Це не вигідно аграріям, які не хочуть запроваджувати нові технології.

Тетяна Трощинська: Коли приходиш у супермаркет, є зморщені яблука, а є гарні: «З ГМО», — кажуть люди. Це правда?

Марія Рибак: Ні, те, що називають органічної їжею — це накручування. Гарні яблука просто додатково покривають воском. Воски — гідрофобні сполуки, які варто утилізувати. Все, що ми їмо, містить жири, вуглеводи, білки та нуклеїнові кислоти. Будь-які полімерні сполуки розщеплюються в травному каналі і нам не страшні ніякі чужорідні гени.

Василь Шандро: Ще одна популярна думка: якщо на картоплі немає колорадських жуків, значить вона не органічна. Це правда?

Марія Рибак: Це міф. Єдиний ген, який був вивчений науковцями і згодом змінений, впливає на те, що на картоплі немає колорадських жуків.

Василь Шандро: Є якась гарантія, що ГМО точно не можуть впливати на нас?

Марія Рибак: Є наукові дослідження, а є псевдонаукові дослідження. На жаль, 20 перших посилань про ГМО в Google є псевдонауковими матеріалами. Саме тому породжуються міфи. Якщо ви зайдете на репозитарій наукових робіт, то побачите понад 2000 статей, що доводять безпечність використання ГМО.

Якщо Ви виявили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.